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늦은 밤 간식으로 좋은것 하나를 소개합니다. 야끼유동입니다. 즉 볶음우동이란 뜻이죠
틱틱알바와 불륜알바와 같이 동대문에서 먹은 야끼우동과는 비교도 안 될 정도의 맛입니다. (자화자찬)
오늘의 요리사는 후크, 요리는 야끼우동 ~ 자 보시죠
*. 먼저 재료입니다. 재료는 돼지고기, 오징어, 양파, 파, 양송이버섯 등 입니다.
*. 소스를 만듭니다. 소소는 생우동 2인분 기준으로 물 맥주잔에 반 컵, 고춧가루(매운 정도를 조절),
굴소스 한 큰술, 다시다 반 큰술, 참깨가루 반 큰술을 잘 섞어 만듭니다.
*. 재료가 준비되었다면 식용유를 약간 넣고 돼지고기, 오징어, 버섯, 야채 순으로 넣어 볶습니다.
*. 어느 정도 볶고 나면 준비된 소스를 넣고 조금 더 볶습니다.
*. 우동면과 떡은 반 쯤 익히고 찬물에 씻습니다. 찬물에 씻으면 쫄깃쫄깃한 맛을 유지할 수 있습니다.
*. 준비된 면을 넣고 국물이 약간만 남을 때 까지 볶습니다.
*. 이것이 완성품입니다. 소주와 같이 곁들이면 쥑입니다. ^^ |
| 에버폰이여 영원하라!!! 후크선장@찌질넷 |
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